A muchas personas que conocían al Padre Knight les encantaba escucharlo cantar, lo cual hacía a menudo. En 2018 entró en un estudio de grabación y cantó su versión de los 20 misterios del rosario. ¡Y es simplemente encantador! ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!
 Una muestra del CD, Joyful Myserties, se puede escuchar en https://www.youtube.com/watch?v=HSM2EkBXQhc
 Publicaciones Inmersos en Cristo, 2021
 ISBN 978-1-7327443-1-8